[高雄x美食] 淨豆腐韓式料理 (中山路新店) @ 最道地的風味豆腐鍋

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早期韓式料理料理的印象,大多都被定位在石鍋拌飯、辣炒年糕、部隊鍋等等,最近幾年來開始竄出了其他更道地的韓國料理,

不用每次去韓式料理餐廳都只能點那幾道,真的是令人太開心了!而且一直聽說台北的涓豆腐,現在高雄也都有很多道地的韓式豆腐鍋了!

高雄這間淨豆腐最早開始是在中華路上面,是一間溫馨的小店面,位置也沒有很多,所以常常一去就是大排長龍,

每一次排隊基本都是一個小時以上,所以大多都是留了電話,就先去別的地方亂晃,等待漫長的後位時間。

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現在搬到了新的地方,在中山路西堤牛排的樓下,店面大了很多,但是都還沒開始營業,也是一堆人在排隊,

不過幸好他位置真的很大,雖然FU是在開店前10分鐘才去排隊,但是也有在第一批裡面進去,真的是好佳在啊!

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氣派的門口,跟之前中華路的溫馨店面比較起來,整理感覺明亮也時尚很多

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很氣派的櫃檯,整個跟舊店比起來時尚感大增!跟夜店有的拼了!

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菜色上面沒有變化,還以為會因為遷移新店有不同的菜色出現,不過這也是他們家的一大特色,不譁眾取寵。

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附餐小菜

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除了常見的韓式泡菜,還有有別於一般韓式料理店的小菜們,吃請來清爽開胃,差一點就等不到主餐上來一起搭配食用就吃光了。

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海鮮嫩豆腐煲   NT.280

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韓式的豆腐鍋,有別於一般台式火鍋清淡的湯頭,就是味濃湯鮮,海鮮有蝦子、蛤蠣、蚵仔等等,當然還有著名的嫩豆腐,香滑順口!

雖然很多朋友來吃都會覺得味道太重,但是FU卻很喜歡這種重口味的湯頭,香香辣辣的,每一口都讓人迫不及待再舀下一口啊!

不過跟之前吃過的起司鍋比起來,海陸的湯頭比較沒有那麼濃郁,其實起司鍋應該說是很濃稠,加上如果把半熟的但打散,幾乎是沒有湯了。

說到蛋,不喜歡湯頭味道比較複雜的話,不建議把半熟蛋打散,可以撈出來配拌飯吃,有時候蛋的味道會蓋過原本湯頭的味道喔!

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拌飯   NT.60

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紫米石鍋飯是點豆腐煲就有的,不過也可以以另外加60元,就可以多一些配料,升級成拌飯,享受更豐富的味道跟口感。

紫米飯通常都用角閃石鍋端出來,還會有厚厚的鍋粑,FU超喜歡用鍋粑用進豆腐鍋裡沾著吃,超級美味啦!

印象中之前在舊店如果升級拌飯,會將紫米石鍋飯跟拌料分開送來,讓我們自己拌著吃,或是直接吃紫米飯。

不過可能是因為假日人太多的關係,服務生送來的時候,就直接在旁邊,把飯都拌好了端上桌,雖然也是可以沾著方吃,但感覺味道就真的太複雜了!

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韓式起司烘蛋捲   NT.220

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這一個是每次來淨豆腐的必點經典之作啊!

濃郁滑順的起司,在夾起的瞬間緩緩流出,一口咬進嘴巴,還會不小心讓牽絲的起司落在嘴唇上。

厚實的蛋捲外層鹹而不膩,感覺像是用高湯去參入,吃起來不會死鹹,還有鮮美的高湯香氣。

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韓式肉餅   NT.180

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肉餅的外表蘇酥脆脆,與一般煎餅大同小異,但細嚼內餡後,可是深藏令人詫異的美味。

一開始以為會像海鮮或是泡菜煎餅一樣,裡面會吃到的是肉片之類的有形物,一口咬下去,裡面鬆鬆軟軟的,肉末香氣隨著咀嚼不停湧出,

雖然口感吃起來像是很普通的外酥內軟麵粉餅,但是味道可是豐富滿分,一點也不普通,厲害的咧!整個是很滿意這個肉餅,必點啊!

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FU跟朋友這次只有點一鍋跟兩個菜,但吃起來真的還是飽到不行,淨豆腐可以說是價格實在,份量也是非常實在啊!

去過韓國回來後,常常吃韓式料理都覺得不夠道地,這間算是很正韓味的料理,會讓人想要一再光顧,不過每次看到那個人潮就很容易卻步呢!

不過希望他可以把熱茶在夏天換成冰的,其實韓國人沒那麼愛給熱茶啦XD

貪吃指數:★★★★☆

地址:高雄市新興區中山二路472號

電話:(07)2011-226

營業時間:11:30-14:30

     17:30-22:00

交通:捷運 – 中央公園站 or 三多商圈站

 

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