如果給你一個機會，讓你平凡穩定的生活跳脫出來，你願意賭一把嗎？
第一次遇見mine蛋餅，是在國慶大義市集見到的，在熱鬧的市集中，特色的機車木工改裝攤位，遠遠就引起我的注意，除了攤子很有特色以外，瓜編本身就是粉漿蛋餅控！一看就覺得要來嚐鮮一下！
走進攤位老闆屁屁很親切的招呼！小新老板也超賣力在煎蛋餅，看起來就是合作無間的好夥伴！